13. 酥(油)皮類產品層次分明的原因為
(A)油酥比例太高
(B)烤焙溫度太低
(C)烤焙時間不足
(D)油皮與油酥比例適當。

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統計： A(0), B(1), C(0), D(11), E(0) #893995