試題詳解

試卷：106年 - 90002 食品類共同科目丙級工作項目 05：食品衛生#71512 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 90002 食品類共同科目丙級工作項目 05：食品衛生#71512

年份：106年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

13. 食品用具之煮沸殺菌法係以
(A)90℃加熱半分鐘
(B)90℃加熱 1 分鐘
(C)100℃加熱半分鐘
(D)100℃加熱 1 分鐘。

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