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台糖◆飼料與營養學
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114年 - 114 台灣糖業股份有限公司_新進工員甄試試題_畜牧(產學):飼料與營養#129241
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14. 營養分可分為有機營養分(Organic nutrient)及無機營養分(Inorganic nutrient),下列何者不屬於有機營養分?
(A)脂質
(B)礦物質
(C)蛋白質
(D)維生素
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統計:
A(0), B(7), C(0), D(0), E(0) #3502727
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/09
#6683614
1. 題目解析 本題的關鍵在於理解「有機...
(共 701 字,隱藏中)
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1. 關於脂質的一般理化性質,以下敘述何者正確?(A)過氧化價(Peroxide value):數值愈大者,表示其每克脂肪所含的脂肪酸分子數目愈多(B)酸價(Acidvalue):為測定脂肪不飽和度的簡單方法(C)熔點(Melting Point):可用來檢定脂肪硬度(D)皂化價(Saponification Value):數值高低可做為脂肪品質鑑定的依據
#3502714
2. 下列何者醣類在結構上屬於「左旋糖」?(A)麥芽糖 (B)葡萄糖 (C)乳糖 (D)果糖
#3502715
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#3502716
4. 下列何種元素廣泛存於身體組織中,存在量以骨中最多,主要參與體內酶系統作用、胰島素組成、醣代謝和動物皮毛健康,且對生長狀況有重要影響? (A)鐵(Iron) (B)鈣(Calcium) (C)磷(Phosphorus) (D)鋅(Zinc)
#3502717
5. 以下哪一項不是預測芻料品質的化學分析項目?(A)中洗纖維(Neutral detergent fiber, NDF)(B)酸洗纖維(Acid detergent fiber, ADF)(C)揮發性脂肪酸(Volatile fatty acids, VFA)(D)乾物質消化率(Dry matter digestibility, DMD )
#3502718
6. 請問製作飼料過程中的加熱處理(Heating)目的,以下何者錯誤?(A)增加原料中酵素活性 (B)殺滅微生物(C)提高飼料利用率 (D)延長保存時間
#3502719
7. 在母猪懷孕末期的飼料中可添加何種飼料原料以促進排便?(A)燕麥 (B)玉米 (C)大豆 (D)魚粉
#3502720
8. 在飼料添加物的分類中,下列何種添加物能增加動物對飼料的利用效率?(A)防黴劑 (B)著色劑 (C)乳酸菌製劑 (D)抗氧化劑
#3502721
9. 預拌劑是藉著賦形物(carrier)將各種微量原料混合,常被用做賦形物的原料有哪些?(A)糖蜜 (B)麩皮 (C)酵母粉 (D)米糠
#3502722
10. 青貯料品質鑑定,下列何者錯誤?(A)良好的青貯料稍具有酒香 (B)青貯料酪酸含量愈高者品質為佳(C)具有適口酸味者最佳 (D)自容器取出後能即刻散開者為上等
#3502723
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