146.( )下述何者不是麵糰攪拌主要功能
(A)混合原料
(B)加速麵粉吸水
(C)改善風味
(D)擴展麵筋。
答案:登入後查看
統計: A(0), B(2), C(7), D(0), E(0) #1896106
統計: A(0), B(2), C(7), D(0), E(0) #1896106