15 為避免澱粉老化，吐司麵包最好的貯存方式為下列何者？
(A)放在冷藏庫保存
(B)放在冷凍庫保存
(C)放在室溫下即可
(D)放在陰涼處保存

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統計： A(153), B(992), C(73), D(185), E(0) #1643671

詳解 (共 3 筆)

#2834625
低溫雖然會加速澱粉的老化，但當溫度降低到...
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#2470612
避免澱粉老化，即避免接觸陽光、空氣、水，...
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#4368356

冷藏：會使澱粉變乾失水

冷凍：相較冷藏保存較好

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