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試題詳解

試卷：97年 - 97年第1次營養師考試試題#16104 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷資訊

試卷名稱：97年 - 97年第1次營養師考試試題#16104

年份：97年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

16 下列團膳餐具的高溫消毒方式，何者之溫度可能未達 100 ℃？
(A)煮沸殺菌法
(B)蒸氣殺菌法
(C)熱水殺菌法
(D)乾熱殺菌法
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詳解 (共 2 筆)

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