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試題詳解

試卷：97年 - 97年第1次營養師考試試題#16104 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷資訊

試卷名稱：97年 - 97年第1次營養師考試試題#16104

年份：97年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

8 團膳單位應該建立餐盒留驗制度，將當餐菜餚各抽存乙份，包覆密封，置於 5 ℃以下，冷藏至少幾天， 以備查驗？
(A) 2
(B) 3
(C) 4
(D) 5
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