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試題詳解

試卷：103年 - 103第1次營養師考試試題 食品衛生與安全#15147 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：103年 - 103第1次營養師考試試題 食品衛生與安全#15147

年份：103年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

16 安姆氏試驗（Ames test）使用的沙門氏菌對下列何種胺基酸具有需求性，可以測試試驗物質是否有致突 變的潛在危險性？
(A)甲硫胺酸（methionine）
(B)苯丙胺酸（phenylalanine）
(C)酪胺酸（tyrosine）
(D)組胺酸（histidine）
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詳解 (共 1 筆)

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