試題詳解

試卷：97年 - 97 二技統測_食品技術類_專業科目(一)：生物化學#24653 | 科目：二技統測◆食品技術類◆(一)生物化學

試卷資訊

試卷名稱：97年 - 97 二技統測_食品技術類_專業科目(一)：生物化學#24653

年份：97年

科目：二技統測◆食品技術類◆(一)生物化學

16.於球型蛋白質結構中，下列何組胺基酸之側鏈易形成疏水性交互作用力 (hydrophobic interaction ) ?
(A)絲胺酸（serine)與半胱胺酸(cysteine )
(B)苯丙胺酸（phenylalanine )與異白胺酸（isoleucine)
(C)天門冬胺酸（aspartic acid )與精胺酸(arginine )
(D)酪胺酸（tyrosine )與蘇胺酸(threonine)

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