試題詳解

試卷：98年 - 統測餐旅概論#18584 | 科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

試卷名稱：98年 - 統測餐旅概論#18584

年份：98年

科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

16. 下列有關佐餐酒服務的敘述，何者正確？
(A) 白葡萄酒以室溫飲用，味道最恰當
(B) 為客人倒酒時，酒瓶標籤要面向客人
(C) 紅葡萄酒需放置於小冰桶內，以確保低溫供應
(D) 客人點酒時直接服務即可，無須事先給客人驗酒

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