阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：113年 - 113 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：畜產保健科#122147 | 科目：教甄◆畜產保健科

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：畜產保健科#122147

年份：113年

科目：教甄◆畜產保健科

16. 下列關於PSE水漾肉(pale soft exudative pork )的敘述，何者正確？
(A)屠宰前受到長期的緊迫
(B)肉質色深、保水性差
(C)pH值低
(D)肌肉內肝醣快 速分解導致乳酸不足。
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#6910727
未解鎖
題目解析 PSE水漾肉（Pale So...
(共 785 字，隱藏中）
前往觀看
1
0