試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09405 肉製品加工─調理類#131297
年份：113年
科目：技檢◆肉製品加工-調理類-丙級
16. 常溫貯存之真空包裝食品販售時，依法規應符合下列何條件 (A)水活性 ＞ 0.85 (B)水分含量 ＞ 40% (C)pH 值 ＜ 9.0 或 ＞ 7.0 (D)經商業滅菌
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