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試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調-葷食#113056 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調-葷食#113056

年份：111年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

16. 廚房的溫度宜控制在
(A)20℃~25℃
(B)5℃~10℃
(C)15℃~20℃
(D)10℃~15℃。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
題目解析 這道題目考察的是廚房的適宜溫...
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