17. 火腿製造過程中加鹽除了抑制細菌生長外還有何作用？
(A)沖淡甜味
(B)保持肉色
(C)提升水量
(D)增加風味。

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統計： A(0), B(0), C(0), D(2), E(0) #3539772

詳解 (共 1 筆)

#6645189
1. 題目解析: 這道題目考察火腿製造過...
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