試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09405 肉製品加工─調理類#131297
年份：113年
科目：技檢◆肉製品加工-調理類-丙級
17. 熟品之水煮過程其肉中心溫度需達_________即可。(A)73℃以上 (B)45~50℃ (C)40℃以下 (D)55~60℃
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