試題詳解

試卷：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：14000西餐烹調#103942 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：14000西餐烹調#103942

年份：110年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

17. 為避免食品中毒，下列那種食材加熱中心溫度要求最高
(A)魚肉
(B)雞肉
(C)豬肉
(D)碎牛肉。

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