試題詳解

試卷：95年 - 095年第二次專門職業及技術人員高等暨普通考試食品衛生與安全#20656 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：95年 - 095年第二次專門職業及技術人員高等暨普通考試食品衛生與安全#20656

年份：95年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

18 年糕、油麵等食品常被非法添加那種物質以增進其韌性及彈性？
(A)雙氧水
(B)維生素E
(C)硼砂
(D)硝酸鹽

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