18 為防止微生物在解凍過程中孳長，以採用何種方法來進行食品解凍最佳？
(A)室溫解凍
(B)微波爐解凍
(C)冷藏庫解凍
(D)流水解凍

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統計： A(1), B(26), C(253), D(6), E(0) #599170

詳解 (共 1 筆)

#3901860
讓食物處於危險溫度帶(7~60度)的時間...
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