試題詳解

試卷：96年 - 96年第2次營養師考試試題食品衛生與安全#16564 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷名稱：96年 - 96年第2次營養師考試試題食品衛生與安全#16564

年份：96年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

18 為防止微生物在解凍過程中孳長，以採用何種方法來進行食品解凍最佳？
(A)室溫解凍
(B)微波爐解凍
(C)冷藏庫解凍
(D)流水解凍

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SJJ

B1 · 2020/04/23

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