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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
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95年 - 095年第二次專門職業及技術人員高等暨普通考試 食品衛生與安全#20656
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試題詳解
試卷:
95年 - 095年第二次專門職業及技術人員高等暨普通考試 食品衛生與安全#20656 |
科目:
營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
試卷資訊
試卷名稱:
95年 - 095年第二次專門職業及技術人員高等暨普通考試 食品衛生與安全#20656
年份:
95年
科目:
營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
19 下列甜味劑何者會偶爾被違法添加在蜜餞食品中?
(A)糖精(saccharin)
(B)蔗糖(sucrose)
(C)賽克拉美(cyclamate)
(D)對位乙氧苯(dulcin)
正確答案:
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詳解 (共 1 筆)
加油(邀請:154179)
B1 · 2022/06/19
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未解鎖
dulcin 又稱為甜精,已禁止使用於食...
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