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試題詳解

試卷:95年 - 095年第二次專門職業及技術人員高等暨普通考試 食品衛生與安全#20656 | 科目:營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱:95年 - 095年第二次專門職業及技術人員高等暨普通考試 食品衛生與安全#20656

年份:95年

科目:營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

19 下列甜味劑何者會偶爾被違法添加在蜜餞食品中?
(A)糖精(saccharin)
(B)蔗糖(sucrose)
(C)賽克拉美(cyclamate)
(D)對位乙氧苯(dulcin)
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
dulcin 又稱為甜精,已禁止使用於食...
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