試題詳解

試卷：105年 - 教師甄試試題#86265 | 科目：教甄◆野生動物保育科/畜產保健科

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 教師甄試試題#86265

年份：105年

科目：教甄◆野生動物保育科/畜產保健科

19.有關硝酸鹽或亞硝酸鹽之敘述，何者錯誤？
(A)增加醃漬肉色
(B)抑制肉毒桿菌
(C)產生醃漬肉風味
(D)增加肉結著性。

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