2. 食品業者應保存產品原材料、半成品及成品來源文件上資訊，不包括：
(A)收貨日期
(B)製造批號
(C)原材料、半成品及成品的淨重、容量或數量
(D)供應者的名稱、地址及其他聯絡方式（電話或電子郵件）

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統計： A(74), B(263), C(29), D(96), E(0) #2916557

詳解 (共 2 筆)

#5475326
為確實掌握產品上游供應商，規範所有食品...
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#5608539

根據衛福部法源：https://www.mohw.gov.tw/cp-16-44107-1.html

為確實掌握產品上游供應商，規範所有食品業者皆要保存產品來源文件，且該等文件應載明下列資訊：1.收貨日期或批號。2.原材料、半成品或成品之名稱。3.原材料、半成品或成品之淨重、容量或數量。4.供應者之名稱、地址及其他聯繫方式(電話或電子郵件)

就粗體內容來看，（B）製造批號不應列為「不包括」的項目中

我投了疑義，但完全沒得到回覆。顯然食工所是有錯死不認錯、蓄意刁難考生以賺取重考費的土匪！！！
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