阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：112年 - 112-1 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理（重複）#113243 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112-1 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理（重複）#113243

年份：112年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

20 食品安全管制系統（HACCP）中的重要管制點（critical control point, CCP）之敘述，下列何者錯誤？
(A)重要管制點錯誤會導致危害而後續有步驟可以消除或降低危害
(B)重要管制點應有適當的方法以預防或降低危害發生
(C)有適當的監控方式能即時顯示重要管制點失控
(D)當重要管制點失控時有適當的矯正措施以降低危害發生
正確答案：登入後查看

詳解 (共 4 筆)

推薦的詳解#5784886
未解鎖
重要管制點（CCP點）的定義： 該步驟可...
(共 142 字，隱藏中）
前往觀看
11
0
推薦的詳解#6117586
未解鎖
重要管制點(Critical Cont...
(共 81 字，隱藏中）
前往觀看
10
1
推薦的詳解#5729237
未解鎖
X(A) 重要管制點錯誤會導致危害而後...
(共 240 字，隱藏中）
前往觀看
10
2
推薦的詳解#6297877
未解鎖
(A) 錯誤： HACCP 系統中，重...
(共 354 字，隱藏中）
前往觀看
8
1