20.下列飲料服務方法,何者不合乎專業表現?
(A)上熱咖啡時,先將咖啡底盤放在顧客右手邊,接著再放上咖啡杯,最後將咖啡匙放在底盤上,匙柄與杯耳同一方向擺放
(B)服務冰紅茶時,應連同糖盅一起送上餐桌
(C)用托盤運送飲料時,應將高的杯子放在托盤內側,矮的杯子放在托盤外側
(D)用托盤運送熱咖啡或熱紅茶時,杯耳應朝托盤左側擺放。

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統計: A(2), B(1), C(24), D(1), E(0) #3051259

詳解 (共 1 筆)

#7117036
題目解析 這道題目考察的是飲料服務的專...
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