試題詳解

試卷：110年 - 110 新北市國民中學技藝競賽：食品職群201-250#106244 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110 新北市國民中學技藝競賽：食品職群201-250#106244

年份：110年

科目：國中技藝-食品職群

206. 製作海綿類小西餅會影響體積的原因為？
(A)麵粉的選用
(B)麵糊放置時間
(C)高溫長時間烤焙
(D)低溫長時間烤焙。

正確答案：登入後查看