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試卷名稱：113年 - 113 桃園市國民中學技藝競賽題庫：餐旅職群學科201-250#118944

年份：113年

科目：國中技藝-餐旅職群

209 有關中餐服務的敘述，下列何者錯誤？
(A)服務地帶呈「八」字型便於服務
(B)可依照顧客人數及宴會性質選擇分菜方式
(C)盤碟數量、種類繁多，賞心悅目、品質豪華
(D)多為合盤供應，珍貴食材採用個盅服務。

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B1 · 2025/10/28

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1. 題目解析本題考察的是中餐服務的...

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