試題詳解

試卷：104年 - 教育部公立高中教師甄選-野生動物保育科/畜產保健科#21152 | 科目：教甄◆野生動物保育科/畜產保健科

試卷資訊

試卷名稱：104年 - 教育部公立高中教師甄選-野生動物保育科/畜產保健科#21152

年份：104年

科目：教甄◆野生動物保育科/畜產保健科

21.下列肉製品，何者有利用到乳化原理？
(A)中式香腸
(B)肉脯
(C)漢堡
(D)肉鬆。

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