22. 魚類的鮮度變化，若無適當保存，在漁獲開始起，依序為 (A)ATP 減少→硬直→解硬→自家消化→腐敗 (B)硬直→解硬→ATP 減少→自家消化→腐敗 (C)ATP 減少→ 硬直→自家消化→解硬→腐敗 (D)硬直→解硬→自家消化→ATP 減少→腐敗。