23. 下列何者是水產罐頭殺菌後因降溫不當所產生「玻璃狀結晶」的主要成分？
(A)磷酸銨鎂
(B)硫酸鎂
(C)碳酸氫鈉
(D)氯化鈣

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統計： A(300), B(63), C(45), D(28), E(0) #2916578

詳解 (共 1 筆)

#5475362
水產罐頭產生玻璃狀結晶:魚肉分解產生之...
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