試題詳解

試卷：95年 - 095年第一次專門職業及技術人員高等暨普通考試團體膳食設計與管理#20506 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷名稱：95年 - 095年第一次專門職業及技術人員高等暨普通考試團體膳食設計與管理#20506

年份：95年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

24 煎爐（griddle）是何種導熱法？
(A)傳導法（conduction）
(B)對流法（convection）
(C)輻射法（radiation）
(D)感應法（induction）

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B2 · 2021/01/30

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