試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：112年 - 112-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#116796

年份：112年

科目：初級◆食品科學概論

24. 有關礦物質的測定，下列分析法何者錯誤？
(A) EDTA 螯合滴定法可測定鐵含量
(B) 添加草酸產生沉澱，可用重量法測定鈣含量
(C) Mohr 滴定法可測定奶油中的食鹽含量
(D) Volhard 滴定法可測得植物中的氯含量

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Teresa Tung

B1 · 2025/03/22

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fmchdoctor

2024/04/18

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