25. 目前利用微生物醱酵法，培養純種麩胺酸生產菌，以糖類做為碳源、銨鹽做為氮源， 再與_________ 結合就成為味精。 
(A)鈉鹽
(B)麩胺酸
(C)鹼鹽
(D)氯鹽

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統計： A(1), B(0), C(0), D(0), E(0) #2741317

詳解 (共 1 筆)

#6479298
【正解】(A) 鈉鹽 ...
(共 218 字，隱藏中）
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