試題詳解

試卷：無年度 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 02：食物選購#87714 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：無年度 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 02：食物選購#87714

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

26. 以均衡飲食為原則，用 1000 公克的米煮飯，做為一餐成年人的飯量（約 4 00 公克），足夠供應給
(A)6-7 人
(B)8-10 人
(C)10-12 人
(D)12-14 人食用。

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