試題詳解

試卷：無年度 - 丙級肉製品加工題庫-4#6470 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷名稱：無年度 - 丙級肉製品加工題庫-4#6470

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

27. 下列何者為可食性之人工腸衣
(A)豬腸
(B)膠原纖維蛋白(Co11agen)腸衣
(C)纖維性(Cellulose)腸衣
(D)塑膠(P1astic)腸衣。

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