試題詳解

試卷：無年度 - 丙級肉製品加工題庫-4#6470 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷名稱：無年度 - 丙級肉製品加工題庫-4#6470

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

30. 冷凍貢丸包裝袋是否須打洞
(A)是，以利空氣排除，減少體積
(B)是，利於水分散出，避免冷凝水滴附於袋內
(C)否，應密封包裝，避免再次污染及品質劣變
(D)否，可以包含有空氣，減少貢丸互相碰撞擠壓。

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