27. 為使餡餅麵皮柔軟，其熱水水溫以下列何種溫度較適當
(A)30℃左右
(B)50℃左右
(C)70℃左右
(D)90℃以上。

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統計： A(0), B(2), C(1), D(11), E(0) #894009