28 實施食品安全管理系統之餐飲業，依規定需要至少設置一位具有下列那一種專門職業人員？
(A)勞安管理師
(B)衛生管理師
(C)營養師
(D)中餐烹調技術士

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統計： A(5), B(340), C(1066), D(68), E(0) #1643684

詳解 (共 5 筆)

#2843399
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食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理...
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#7262776
HACCP食品安全管制系統準則 第3條
中央主管機關依本法第八條第二項公告之食品業者（以下簡稱食品業者），應成立管制小組，統籌辦理前條第二項第二款至第八款事項。
管制小組成員，由食品業者之負責人或其指定人員，及專門職業人員（營養師）、品質管制人員、生產部（線）幹部、衛生管理人員或其他幹部人員組成，至少3人，其中負責人或其指定人員為必要之成員。
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