試題詳解

試卷：112年 - 112-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#123207 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：112年 - 112-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#123207

年份：112年

科目：初級◆食品科學概論

28. 製作啤酒時，使用大麥芽的主要目的為何？
(A) 增加啤酒風味
(B) 產生苦味
(C) 提供糖化酵素
(D) 增加色澤

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B1 · 2025/10/09

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未解鎖

題目解析在製作啤酒的過程中，大麥芽是一...

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