試題詳解

29. 關於植物性蛋白質飼料，何者敘述有誤？
(A)棉仔粕中所含棉仔酚對反芻動物有毒 性，用量不可以過高
(B)油菜仔粕含有對動物不良之因子，會造成動物生長抑制和甲 狀腺腫大
(C)花生粕易汙染黃麴菌，產生黃麴毒素引起中毒
(D)亞麻苦苷受酵素之 作用而游離出氰酸，具有毒性。