試題詳解

試卷：114年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 03：中式麵食加工機具 1-50（2025/12/08 更新）#134385 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷名稱：114年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 03：中式麵食加工機具 1-50（2025/12/08 更新）#134385

年份：114年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

30. 攪拌蒸蛋糕的麵糊，最適當之拌打器是
(A)槳狀拌打器
(B)鉤狀拌打器
(C)鋼絲拌打器
(D)螺旋狀拌打器。

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