31. 下列何者過去常被誤認為食品添加物而違法添加於鹼粽、魚丸等食品中，作為增加彈性、 脆度與增加食品保水性、保存性？
(A)食用紅色 6 號
(B)硼砂
(C)亞硝酸鹽
(D)己二烯酸

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統計： A(2), B(370), C(19), D(7), E(0) #2916586

詳解 (共 1 筆)

#6628213
選項 判斷 詳解 (A) 食用紅色6號...
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