試卷名稱：105年 - 105 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐旅服務、飲料與調酒#125715
年份：105年
科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒
32. 關於 roast beef wagon 的敘述，下列何者正確？ 甲、法式餐廳通常備有該項設備，以提供大塊烤肉現場切割服務 乙、附有熱水槽與加溫器，使用瓦斯桶及爐具加溫，以保持烤肉的熱度 丙、會附設切肉平板、醬汁保溫槽及刀叉置架等 丁、附有輪子方便推動 (A) 甲、乙、丙 (B) 甲、乙、丁 (C) 甲、丙、丁 (D) 乙、丙、丁
阿摩線上測驗
登入
阿摩線上測驗
登入
