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試題詳解

試卷：106年 - 2次高考_營養師/團體膳食設計與管理#63984 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 2次高考_營養師/團體膳食設計與管理#63984

年份：106年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

33 在「食品良好衛生規範準則」中，下列敘述何者正確？
(A)餐飲營業場所未設置座位者，其販賣櫃台、調理、加工及操作位置可混合使用不須區隔
(B)設計廚房洗滌槽之水龍頭高度，應和水槽滿水位時相同等高
(C)辦理外燴辦桌 100 人以上時，業者應自行向所屬縣（市）衛生局（所）報請備查
(D)低溫食品之理貨操作場所溫度，應在 15℃以下
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詳解 (共 2 筆)

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