34. 下列何者鮮度化學指標為 NH3、TMA、DMA 等組成，數值會隨著鮮度的降低而增加？
(A) 揮發性鹽基態氮
(B) pH 值
(C) K 值
(D) 生菌數

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統計： A(1), B(0), C(2), D(4), E(0) #3257961

詳解 (共 1 筆)

#6932833
1. 題目解析 這道題目考察了食品鮮度的...
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