35. 下列何者是鹽應用在鹽藏品的作用?
(A)保留魚體中的水分
(B)抑制蛋白質分解
酵素
(C)促進好氣性細菌發育
(D)具有直接殺菌作用。
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統計: A(2), B(11), C(2), D(13), E(0) #2741117
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