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試題詳解

試卷：112年 - 112-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#123207 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#123207

年份：112年

科目：初級◆食品科學概論

37. 下列何者與斐林試液(Fehling’s solution)反應，不會呈現紅色沉澱？
(A) 葡萄糖
(B) 果糖
(C) 乳糖
(D) 蔗糖
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詳解 (共 1 筆)

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1. 題目解析 斐林試液是用來檢測還原...
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