試題詳解

試卷：108年 - 108-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#79774 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：108年 - 108-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#79774

年份：108年

科目：初級◆食品科學概論

37. 索氏（Soxhlet）萃取法是定量：
(A)碳水化合物
(B)蛋白質
(C)脂肪
(D)礦物質

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魚

B1 · 2021/09/28

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未解鎖

如果欲萃取的化合物在溶劑中有有限的溶解度...

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