試題詳解

試卷：114年 - 16100 製茶技術丙級工作項目 02：茶葉製造 351-407（2025/12/24 更新）#135703 | 科目：技檢◆製茶技術-丙級

試卷名稱：114年 - 16100 製茶技術丙級工作項目 02：茶葉製造 351-407（2025/12/24 更新）#135703

年份：114年

科目：技檢◆製茶技術-丙級

378. 有關紅茶製造之萎凋過程，下列敘述何者錯誤？
(A)老葉較嫩葉失水慢
(B)會繼續進行呼吸作用
(C)萎凋速率與空氣流速成正相關
(D)萎凋速率與相對濕度成正相關。

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