38 下列何種菌的耐熱性最高？
(A)沙門氏桿菌
(B)病原性大腸桿菌
(C)腸炎弧菌
(D)仙人掌桿菌

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統計： A(54), B(145), C(41), D(805), E(0) #885805

詳解 (共 3 筆)

#2678597
沙門氏桿菌不耐熱，於60℃加熱20分鐘即...
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#3657800
沙門氏桿菌：60度，20分鐘死亡大腸桿菌...
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#6045436

都叫仙人掌了，當然耐熱（誤

A60度20分鐘
B75度1分鐘
C60度15分鐘
D100度1~8分鐘
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