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試題詳解

試卷：82年 - 82年第一次專門職業及技術人員-營養師#24604 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：82年 - 82年第一次專門職業及技術人員-營養師#24604

年份：82年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

39照一般食品類衞生標準，下列何者爲不需調理的食品？
(A)大腸桿菌每百公克食品中最確數要在2 30以下
(B)大腸桿菌沒有規定最確數
(C)大腸桿菌群要呈陰性
(D)沒有關於大腸桿菌之規定
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
 大腸桿菌 在一般食品中 不得驗出

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