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試題詳解

試卷：82年 - 82年第一次專門職業及技術人員-營養師#24604 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：82年 - 82年第一次專門職業及技術人員-營養師#24604

年份：82年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

7 可做爲殺菌劑及漂白劑利用的食品添加物有：
(A)溴酸鉀（Potassium Bromate)
(B)硝酸鈉（Sodium Nitrate)
(C)次氯酸鈉(Sodium Hypochlorite)
(D)過氧化氫(雙氧水)（Hydrogen Peroxide)
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詳解 (共 2 筆)

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